今日ご紹介するのは、マンハッタンのお隣、クイーンズの住宅街にひっそりとたたずむ、超有名な本格フレンチベーカリー、CANNELLE Patisserie（キャネル・パティスリー）です。
このベーカリーのすごいところは、美味しさもクオリティーも群を抜いて素晴らしいのに日常で楽しめる価格設定になっているところ。
今年はパンデミックの影響もあって、自宅で過ごす時間が圧倒的に多くなりました。
こんな時だからこそ、本当に美味しく、皆んなが笑顔になれるスイーツの数々をぜひご自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか。
このブログはこんな方にお勧めです。
ニューヨークで：
- 本当に美味しいケーキが食べたい
- 甘すぎないスイーツを探している
- 本格的なフランス菓子が食べたい
- 日常でも使える美味しいベーカリーを知りたい
- パーティーや贈り物用のスイーツを探している
- 年末年始に家族や仲間と楽しめるデザートを知りたい
- 車でも行かれるベーカリーを探している
CANELLE Patisserieについて
2007年にオープン。
ウォルドルフ・アストリアホテルのエグゼクティブ・パテシェとして10年以上活躍されたジャン・クロードさんとスーシェフ（副料理長）として活躍されたサンバさんが手がける本格フレンチベーカリーです。
ビジネスを始めた当初はマンハッタンに卸売りのベーカリーを開店する予定が、たまたま見つけたクイーンズの一角で始めたカフェが大ヒット。
瞬く間にその評判は広がり、そのまま現在の場所に落ち着いたそうです。
実際に足を運んでみるとビックリするのですが、『どうしてこんなところに？！』と思うような、マンハッタンから離れたクイーンズの小さくてひっそりしたモールにお店があります。
お店のドアを開けると、広いイートイン・スペースが広がり、その奥には新鮮で上質な材料を使ったパリスタイルのペストリー、ケーキ、バゲットが綺麗に並べられています。
見て良し、食べて良しの上に、リーズナブルなお値段なのも嬉しい、至れり尽くせりのお店です。
大きな駐車場を備えたモールに位置する為、車を止める場所にも全く困りません。
地元の人達だけでなく、郊外からも買いにくるお客さんが後を絶たない絶品のベーカリーです。
行き方
最寄駅はクイーンズにある、Jackson Hts-Roosevelt Avenue (地下鉄Ⓔ、Ⓕ、Ⓜ、Ⓡ）または 74th Street Broadway (地下鉄⑦）。
ここから更にバスに乗って15分前後、徒歩でも30分かからない距離です。
車、または徒歩で行く場合の店舗の所在地は75-59 West 31st Avenue, Jackson Heights, NY 11370。
バスで行く
Q47 Marine Air Terminal行きのバスを利用します。
いずれの地下鉄で到着した場合も、下車したらホームの中ほどにある階段を使用すると中央改札口に出られます。
改札の出口にある『Q47 Marine Air Terminal』の案内表示に従って、左手にあるドアを出ると『Q47 』のバス停があるのでそこで待ちましょう（改札口出口とバス停の様子は下記写真参照）。
バスが出発すると、74丁目の商店街を通り抜けてから住宅街に入ります。
特に渋滞していなければ、乗車してから10分足らずで、進行方向左手に小さなモールが見えてくるはずです。
モールを少し通り過ぎた、30th Avenueと77th Streetの角辺りにあるバス停（写真下）で下車。
横断歩道を渡ってモールの方へ戻ります。
角に建つSantander Bank（銀行）の脇からモールの敷地内に入り、そのまま真直ぐ歩いた突き当りにあるスーパーマーケットの手前がベーカリーです。
帰りは、このSantander Bankの真横にある停留所からバスに乗車。終点で降りれば、地下鉄駅に戻れます。
徒歩で行く
地下鉄駅からベーカリーまでは徒歩だと約30分足らずです。
平坦な道なのでグーグルマップがあれば、まず迷うことはありません。
特にお天気の良い日は、散歩がてら街並みをゆっくり眺めながら歩いて行くのも気持ちのよいものです。
ジャクソン・ハイツは計画されて作られた街。
緑がとても多く、古き良き時代の建築物や、レンガ造りの建物が多い街並みが広がります。
地下鉄のあるルーズベルト・アベニューから1ブロック先にある37thアベニューには可愛らしい個人商店が並ぶので、ここを見ながら歩いて行くのも楽しいですよ。
種類豊富なペストリーの数々
広くて明るい店内には常に順番待ちのお客さんが長い列を作っています。
特に週末は混雑していますが、商品の種類が豊富なのでどれにしようかショーケースを見ながら迷っている内に、いつもあっと言う間に順番が来ます。
売り子さんたちは皆、黒のボトムに茶系のベレー帽を被って雰囲気を統一。常時お客さんがいるので、商品の補充や接客に大忙しです。
クイーンズでもっとも多様な人種が住むと言われているジャクソン・ハイツ。
その土地柄、ベーカリーの品揃えはフレンチのみならず、アメリカン、スパニッシュ、アフリカン．．．と、異なるルーツの人々のテイストに対応したデザートを取り揃えているそう。
使用するフルーツも洋梨、ピーカン、ピーチ、アップル、パンプキン、等々、季節によって変わります。
個人的に特におすすめなのは下記の4種：
- チョコレート・クロワッサン ($2.75)
- アップル・ストリップ ($3.50)
- プラリネ・クランチ ($5.00)
- レモン・スクエア ($4.50)
ペーストリー
チョコレート・クロワッサン
大きさ、色、形、艶、と、どこから見ても完璧なクロワッサン。
はふっ、と頬張るとまずは良質なバターの香りが口いっぱいに広がります。
幾重にも重なったバターと生地の層が口の中でほろほろと砕けていく食感は”美しい”と言って過言でないぐらい、どこまでも軽く繊細。
食べると笑顔になれるリピ買い必至の一品です。
アップル・ストリップ
ホールのまま薄くスライスしたリンゴをたっぷりのせた、正に、秋ならではのペストリー。
リンゴのシャキシャキした食感と甘酸っぱさがきちんと残っていて、パリパリのパイ生地の香ばしさとよく合います。
シナモンが使われていないので万人向け。
使用されるフルーツは季節ごとにが変わるので、その度にお店を訪れるリピーターさんもいるのだとか。
ケーキ
プラリネ・クランチ
トリュフの中に使われるガナッシュ(チョコに生クリームを加えたもの)にヘーゼルナッツを入れてアクセントをつけたチョコレートケーキ。
名前の通りカリカリと愉しくなるほどクランチが効いていて、一口、また一口と止まらなくなってしまう食感。
レモン・スクエア
私が行く度に必ず買ってしまう、レモン好きにはたまらない一品。
レモンのフレッシュさと程よい酸味がクセになります。
ちなみに、このブログのアイキャッチ（一番最初のタイトル下にある写真）に使用しているのは、キャネル・パティスリーのストロベリー・ショートケーキ（中央）と右上に一部だけ写っているのがフルーツタルトです。
ストロベリーショートケーキはイチゴのスライスがケーキの側面にはめこまれた、見た目にもキュンとくる可愛らしさ。
日本のふわふわスポンジでは無く、バニラクリームとバタークリームがふんだんに使われたどっしりした食感。
キャネル・パティスリーの中では甘めですが、真ん中にも生のイチゴが丸ごと入っているので甘い中にも瑞々しさ溢れるケーキです。
フルーツタルトはベリー3種(ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー)にキウイとマンゴのスライスが合わさって見た目にも華やかな一品。
土台のタルトはフランスのブルターニュの名物でもある塩サブレ。ほのかな塩分がフルーツ本来の甘みを一層引き立てます。
また、お店のパッケージはどれもシンプルで品が良いので、そのままプレゼントとして渡したり、コーポレート用のギフトにしても◎
店内には、エクレア、クッキー、マカロン、各種サンドイッチ、キッシュ、パンプディング、等々、このブログでは紹介しきれなかったものがまだまだ沢山あります。
キャネル・パティスリーは毎日の日常使いから特別な日まで、様々な場面で笑顔を増やしてくれること間違いなしのベーカリーです。
ぜひチェックしてみて下さいね。
直ぐお隣に位置するフレンチもおすすめです！
お店・ウェブサイト情報
CANNELLE Patisserie （キャネル・パティスリー）
所在地：75-59 31st Avenue, Jackson Heights, NY 11370
TEL: 718-565-6200
営業時間：6:30am - 8:00pm (月ー金), 7:00am - 8:00pm (土), 7:00am-4:00pm (日)
最寄り駅：Jackson Hts-Roosevelt Avenue (地下鉄Ⓔ、Ⓕ、Ⓜ、Ⓡ）または 74th Street Broadway (地下鉄⑦）
ウェブサイト：オフィシャルサイトはこちらから （英語のみ）